1、根据公司下达的生产任务或经济技术指标计划，制定生产计划、工艺技术（质量）指标或标准，并组织、安排实施，对完成公司生产任务或经济技术指标计划负责。
　　2、认真监督、检查餐厨垃圾厌氧发酵工艺规程及岗位操作法的执行情况。对生产现场工艺纪律、劳动纪律、安全纪律负责，对生产过程质量以及产品质量负责。
　　3、负责制定、修订各种工艺记录、台账、图表，认真检查工艺记录的填写和保存情况，定时收集、整理、装订、归档，对记录的准确性负责。
　　4、负责主持生产过程中的技术质量事故的分析调查工作。按规定及时提交事故报告，并提出处理意见，制定事故防范措施，报公司批准后组织实施。
　　5、对生产现场出现的工艺质量问题、技术问题应及时分析查找原因，制定解决措施，并向公司领导、部门领导汇报备案。
　　6、负责组织制定生产技术攻关和技术改造计划（报告），报上级批准后组织实施。
　　7、检查交接班制度执行情况，督促员工做好所属机台、设备设施的清洁工作，做好生产现场、责任区域环境卫生工作。
　　8、完成上级领导交办的其他工作。